4 、特色
8、惹味
7 、菜葱
6 、油煎
夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。出油太少，菜葱葱头适量 、油煎要加油入 。夏日下酒香蚝
5、特色烧热锅 ，惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，放白糖炒糖色 。油煎油适量
做法 ：
1 、炒均后 。蚝油已经够咸味了，排骨洗净斩件备用 。生葱头切丝备用 。焖至汁稍干即可关火 。不用再另放盐。
2 、装碟即可食用。不入油放入排骨大火快煎 。
9 、糖适量、蚝油适量 、排骨爆香出油后 ，加入水大火烧开 。
材料：排骨750克、
10 、加入葱头丝炒香。
3 、排骨煎出油后 ，盖上锅盖，