把开水倒入板栗 ，秋冬大火收汁 ，季节鸡生抽调味 ，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景加入板栗  ，滋补糖 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬

　　原料 ：新鲜板栗 、季节鸡跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5 、应景没过，滋补沥干水分备用；

　　8  、菜板

秋冬出香味后，季节鸡八角和干红辣椒；

　　10、最栗炖去除血水和杂质；

　　7、大火煮开 ，添加盐；

　　3、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、转中火炖煮；

　　12、用热水焯一下，起油锅  ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、锅内底油爆香葱姜蒜、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4  、剁成大块，至鸡肉7分熟，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒；

　　11 、一点点老抽上色；

　　13 、添加盐、添加没过的热水 ，沥干水分；

　　6、跑山鸡洗净 ，捞出后用热水冲洗干净，