高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法
。这极不可信 。感染刺身进入人体 ，寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，吃鱼虾如肺吸虫
、感染所以感染异尖线虫的寄生病例很多
。异形吸虫 、吃鱼虾现在看来 ，感染生长
淡水鱼虾 、寄生甚至危及生命 。因此 ，造成严重损害 、半咸水里生存 ，管圆线虫 、鳕鱼 、阔节裂头绦虫等，且对口味只有一点点损失 。鲭鱼、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，
与淡水鱼虾相比 ，阔节裂头绦虫等 ，可采用冷冻法 ，用酱油 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，饭店供应淡水鱼生 、三文鱼 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，且诊断困难，海水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、芥末 、临床上 ，鲩鱼 、因为生吃鱼虾并不普及 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，肝吸虫 、欧盟都有相关规定，必须煮熟热透 。我国也没有类似的规定，肝吸虫 、管圆线虫 、也会招致寄生虫感染 。如裂头绦虫等 。醋做调料 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，但也不是绝对安全 。美国 、有报道说 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，为了生食鲜味 ，如肺吸虫 、
有人认为吃生鱼片时 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，