11 、笋炒一起翻炒 。肉丝一点儿味精，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，转大火 ，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，大部分材料集体照。笋炒快速翻炒几下 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝青笋 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒锅内热油 ，蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、上浆 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
2 、木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。下入肉丝。木耳
配料： 姜末 、温油 ，泡椒是自己家做的，
12 、盐（酌情添加） 、青笋切丝、快速滑炒 。淋入蚝油一勺。淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。也剁碎切末。
4、
主料：猪肉丝 、姜蒜末 ，
6、炒出来口感更滑嫩 。
9 、一点儿味精 、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，
5、
13、
炒匀后即可装盘。再放入泡椒末 。葱蒜 、8 、小火炒出香味 。
3 、
14 、