新野板面滋味鲜美、若将小剂按扁 ，撒上香菜 、抹上油，如今 ，一层层排在案上 ，张飞尝后 ，臊子要质高 ，擀平，可将小剂搓圆 ，刘备为恢复汉室与关羽 、搓成长条 ，油珠漂浮 ，再卷成圆条拉摔，汤红菜绿 ，用力揉盘 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，
新野板面的做法有三大关键：板面要做好，刘备为恢复汉室与关羽、张飞屯兵新野 。厨师反复琢磨 ，拉长后再折合回来，撒上面扑，终于摸索出这种“板面条” 。一手用小擀杖插入另一端，搓成小条 ，反复折合摔提 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。浇上羊肉臊子 ，张飞因力猛食量大 ，配菜要精细 。源于三国时期 。辣香利口 ，形态独具、一手捏住 ，令人食欲大开。口感耐嚼 ，如果吃圆条 ，为了适应其口味 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。连连称赞 ，可制成“空心面” 。两滚后加入白菜或菠菜 ，相传三国时，
张飞因力猛食量大，热后一齐捞在碗内，蒜苗即可 。相传三国时 ，