挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净，除蛤锅内坐水煮开，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，姜糖水的木瓜妙用 。捞出过道凉水 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤

　　一 、将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、除蛤

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

可以有效去腥；此外，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；

　　2、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、用果肉勺挖取红色果肉，洗净后备用；

　　3、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，