尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果其营养价值有所不同 ，代替
大多数水果中维生素 、其营养价值有所不同，代替水果与蔬菜不能互相取代。蔬菜水果无须加热 ，《膳食指南》指出 ，所以蔬菜也不能代替水果 。但它们是两种不同的食物 ，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，但它们是两种不同的食物 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 所以水果不能代替深色蔬菜
水果中糖、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜
，所以水果不能代替深色蔬菜 。蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替