做法 ：
1 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋锅烧热，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸再放入豆豉，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包蒜切片 ，淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、然后将蛋翻面，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、
另起锅加入少许油 ，改成中火，倒入适量油大火加热 ，烧热后打入鸡蛋，糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。盛出切大块；2 、