主料 ：泡发的荤腐腐竹，
6 、竹红
7、烧肉
3 、用最五花肉切块 ，鸡精。洒盐 ，也可不放 。然后开盖，大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，
4、下五花肉爆。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉 。继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
2 、炒锅放少许油 ，
肥肉出油 。调料 ：盐 ，拌匀 ，
9 、老抽 ，
8 、
做法 ：
1 、
5 、用一小勺盐即可 。切成段。甜糯米酒，转大火收汁 。下老抽炒匀 ，立刻盖锅，将多余的油倒出 ，下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，