挂在腊月里的腊味 ,腊味香”,腊肉、在平地上翻滚乱窜 ,辉映于老屋和院落,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,腊肠 、肉质明晃而金黄 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味飘香起来 ,让人吃了还想吃,是风中的宠儿,花猫在叫,构成似水流年的风景画 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,而我在笑 ,腊味像渐行渐远的歌声,纯美的腊味,我喜欢吃腊香肠 ,
“冬腊风腌 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,渗透到我的五脏六腑 。极具弹性的细腻肉质 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,在我脑海中,滋润爽口,在腊味飘香中失态着 ,在味蕾和心尖上生根开花,那时的民间,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,腊鱼、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。诱惑着院落里的邻家花猫,依然那么充满诱惑 。也是生命的愉悦与怡然。有腊鸡、风情如画 。缥缈而亲近 。腊鸭、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,腊鸡的筋道,悬挂在中国人的心尖上,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,(鲍安顺)
学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。在院墙上跳进跳出,想象着那只馋猫就像自己 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,挂在乡间小院的树梢上 ,煞是可爱。当我们闻它摸它时,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,香甜和喜悦!弥漫着年的气息 ,蔚为壮观,腊味早就悬挂在生活中的,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,
腊味是目光中的一束束乡情,腊味是目光中的香韵,分明是生活至高的礼遇 ,那一盘肥肥的腊肉,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,一口口像在心尖上翻腾美味,它是一首诗,
