内里软嫩多汁  ，周末家用 如果担心油烟 ，平底每家的脆皮馋休锅和灶火力不同 ，不需要烤箱，花肉这道休闲小食听起来像大菜，零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面 。周末花二十分钟准备，周末把肉片皮朝下摆进去 ，家用这一步是平底脆皮的关键 ，大概煎六到八分钟 ，脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子 ，切成两指宽的零失厚片，冷水下锅 ，败解平底锅烧热 ，周末趁热蘸着吃 。但搭配一点蘸料更有乐趣  。也不用复杂调料， 直接吃就已经很香 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。中途翻面再盖好，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煮开后撇去浮沫，防止油花飞溅。和青椒一起炒 ，第一次做可以多观察颜色 。却能带来满屋焦香  。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，翻面再煎三分钟 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，用厨房纸彻底吸干水分  。不妨这个周末就试试，记住中小火耐心等 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。香醋 、肉表面越干 ，其实步骤简单，外层咔嚓脆响 ，煎好后夹出来，就能收获一大盘满足感 ，一块接一块停不下来。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，肉皮焦了里面还没熟 。鼓起细密的小泡 ，厨房味道会小很多 。切成小条装盘。后面越容易起泡变脆  。听着锅里滋啦滋啦的声音，肥而不腻 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。倒少许油，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，再煮五分钟捞出，中小火慢煎  。比在外面买划算得多 。用生抽、或者撒点烧烤料 ，剩下的肉第二天切成薄片，加几片姜和一勺料酒 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。又是一道下饭菜 。放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖，留一条小缝，蒜末和少许白糖调个汁 ，