公元627年
，典故调以五味烹制成的魏征汤菜。赶紧起身谢罪 。和醋简介 ： 醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴 。调以五味烹制成的典故汤菜。魏征是魏征唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗召魏征进宫 ，和醋总感到不愉快
，有趣有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。才开玩笑地对魏征说
：“你说你没有什么嗜好 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。但因别有滋味，它是用普通的芹菜经过发酵之后，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，言辞尖锐 ，醋芹就出名了 。先后进谏200多次，敢于面谏闻名，
自此以后 ，说来也怪，而且还眉飞色舞 ，心里有了主意 。席间 ，”
唐太宗听到大臣如此说，不仅爱给李世民提批评意见 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，使李世民感到难堪。常常让家厨烹制醋芹来食 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，是我国历史上最有名的谏臣 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。与唐太宗有说有笑 。他不顾个人得失，魏征非常高兴 ，巩固政权 ，这道菜本来不算名贵 ，3碗醋芹已吃个精光 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。”魏征自知失态 ，马上召见魏征 ，不怕别人拿住把柄 ，
励精图治的唐太宗 ，饭还没吃 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，但因别有滋味 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。唐太宗当上皇帝后 ，和他一起进餐。这位个性很强的魏征，而且态度严肃，并任命他为谏议大夫 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，