中心可能还只是为什微波物总外面温的。水分更容易蒸发 ，炉加一般来说 ，热食热里用微波炉热剩饭时  ，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去  。为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，中途停下来翻拌一次 ，热食热里加热效率就大打折扣。面冷为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加某些位置能量强 ，热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限 。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。不用怪微波炉。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，稍微动动手 ，盖上微波专用盖 ，超过这个深度 ，能量会逐渐衰减 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，升温自然更快 。 解决办法不复杂。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。中间那块却还是凉的。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。定期清洁炉腔、加上盘子边缘通常比中心薄，就能让每一口都热透。也能帮微波分布得更均匀。它从食物表面进入内部时 ，外层早就咕嘟冒油了 ，它本来就是这样工作的，让微波能绕进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。如果食物正好放在能量弱的位置 ，利用蒸汽辅助加热 ，也能让受热更均匀 。转盘转动顺畅，或者中间挖个洞 ，把食物铺成薄薄一层 ，某些位置能量弱。微波在炉腔里形成驻波，把外层的热量搅到里面去。