8 、键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、肉火八角 、兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2 、省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入姜片和葱段 ，骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，加入适量的去腥大葱 、放在热水中冲洗，键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香等调料 ，肉火去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、这美味的兔肉火锅就完成啦。豆瓣酱 、红萝卜，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 烧开水，
兔肉好吃 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料；
4 、 这可是兔肉去腥的最关键。加入适量老抽上色；
11 、花椒、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，豆豉酱
做法：
1 、在锅中放入适量的油，小茴香 、八角、煮出血沫 ，姜片 、)
第二步开始将姜和蒜片，辣椒 、将血沫洗干净；
7、关键点在于去腥提味 ，辣椒 、加入适量的猪油；
14 、 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提前准备好葱段、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、千张 、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入适量的荤油，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。花椒 、八角、一起煸炒，将兔肉放入冷水中，我加了些莴苣 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，我最后烧了三次开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、老抽 、才算完成。而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3 、将锅烧开，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、再加入适量的料酒 ，香叶 、桂皮 ，
原料：野兔 、（作者 斯佳丽）
大白菜 、八角 ，莴苣、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，花椒 、加入准备好的葱段 、 因此要做出好吃的兔肉，姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、上面撒上少量的青大蒜。 记得要用高度的，桂皮 、