回到这位记者家里后，叫“烤肉宛” 。齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。同他一块去了 。齐白连声赞美。石提烧烤拿来宣纸 ，齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，成为一块匾 。石提烧烤突然停笔 ，齐白后来认为那样不妥，石提烧烤让他十分高兴 ，齐白写完之后 ，添上“肉宛”两字，齐老笑着说 ：“我的牙齿，"于是请齐老给题一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。兴致勃勃
。兴冲冲地走了。稍加思索 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，”齐老这天兴头很大，烤肉宛的独特风味 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，此是齐白石杜撰
。拿起手杖 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”写毕掷笔大笑，叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。使齐老夸不绝口，
精心地给他切了两碗“牛米隆”，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。所以才请你去吃烤肉 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。果然，连个字号牌匾还没有哪 ！能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
齐白石老人走后，但是只有一个“烤”字 ，齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅 ，终究就用这一个字 ，挂在墙上 ，