食材明细 ：豆腐 400克、吃肉约厚一厘米 。让享下油烧热后，块感约400克 ，觉番
3我这次用的茄烧是老豆腐，炒匀 。豆腐
2姜蒜切片 ，吃肉买了一大块 ，让享因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，块感鸡精
做法 ：
1番茄切小块。觉番番茄 一个 约230克、茄烧豆瓣酱 一大勺 、豆腐蒜 、吃肉姜 、让享小米椒 、块感临出锅时放葱即可 。盐 、切了方形的薄块，下豆腐块煎 。花椒 、
7锅内留少许油 ，老抽 一大勺、直至汤汁收干 ，
11放入煎好的豆腐 ，
8再放豆瓣酱 、
12放盐 、糖和鸡精 ，
5煎至皮脆金黄即可 。再放老抽炒匀。糖 、
6煎好的豆腐出锅备用 。葱 、料酒炒匀 。烧开 。下姜蒜、辣椒和花椒炒香。方便剔除 。
料酒 一大勺 、9放番茄炒出汁水 ，
10放半小碗水 ，炒匀，
4铁锅烧热 ，