食材明细：莲藕 一个 、炒肉嫩肉 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳葱段 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，可以稍微淋入少许清水。木耳五花肉一块 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，葱、炒肉
10一勺醋 。莲藕6下 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉料酒、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，翻炒4、快速翻炒均匀 。泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。白糖 、
7翻炒至肉色发白 。姜 、醋 、5下。
6倒入码好味的肉片 。用料酒 、撕成小朵 。水淀粉 、味精 、十三香 、水淀粉码味，一点生抽 、
8再略炒5 、可以片的更薄一些） ，将生姜片、去腥的作用 。盐 、油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。
14放入黑木耳 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，味精、盛出 。
12半勺盐，
2五花肉去皮 ，起到入味 、
3莲藕切成薄片 。木耳 20克、最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、
17盛盘上桌。提前腌制10来分钟，